Sosta Tre Santi Etna Nerello Mascalese Brut DOC 2018 Magnum (cassetta di legno)
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Complesso ed elegante con sentori floreali, note di frutta secca e aroma tipico di crosta di pane e lievito.
Perlage: Fine e persistente.
Gusto: In bocca spicca una grande mineralità e un’ottima spalla acida. Si rivela nel complesso armonico e persistente
Perché ci piace
Le uve Nerello Mascalese, allevate ad alta quota su suoli vulcanici, si rivelano base ideale per la produzione del metodo classico. Il Sosta Tre Santi Etna DOC Brut è il frutto di un lungo e accurato processo produttivo.
Sono necessari almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia per arrivare a produrre uno spumante capace di rappresentare, in modo autentico, le caratteristiche uniche del Nerello e del terroir etneo.
Abbinamenti
A tavola ben si abbina a risotti mantecati al parmigiano, crostacei, molluschi (anche al gratin), frittelle di baccalà, piatti a base di pesci grassi, come la cernia. Ottimo anche fuori dai pasti o come aperitivo, in accompagnamento con fritto misto, tartine al salmone, formaggi saporiti o mortadella.
