Sosta Tre Santi Metodo Classico Etna DOC 60 mesi 2018

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Große Intensität und Komplexität mit Brotkruste, Hefe, Trockenfrüchten, Honig und Reifearomen. Sehr feine, anhaltende Perlage; elegant, mineralisch, strukturiert und frisch.

Wegen der 60 Monate Hefelagerung des 100% Nerello Mascalese, die Komplexität, Eleganz und eine ausgeprägte vulkanische Persönlichkeit verleihen.

Cremige Risotti, Räucherfisch, Krustentiere, Bottarga; als Aperitif zu Mortadella und Parmigiano Reggiano.