Contrada Monte Gorna Vecchie Viti Etna Bianco DOC 2019
Annata
2019
Denominazione
Etna DOC
Vitigni
Carricante 100%
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
12/14 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Questo bianco dal lungo affinamento, prodotto con le migliori uve dei vigneti di Monte Gorna, è un monovarietale di Carricante. L'età delle viti, le basse rese, la raccolta manuale in cassette e l'accurata selezione delle uve danno vita a un bianco di grande eleganza, caratterizzato dalla mineralità tipica del terroir etneo. Quattro anni di maturazione in cantina, con un passaggio di almeno 12 mesi in barrique di rovere francese, ne completano il profilo gusto-olfattivo.
Perché ci piace
In questo bianco dal lungo affinamento, prodotto con le migliori uve dei vigneti di Monte Gorna, prevalente è la varietà Carricante, che proprio nel versante sudorientale del vulcano trae le sue origini. L’età delle viti, le basse rese, la raccolta manuale in cassette e l’accurata selezione delle uve danno vita ad un bianco di grande eleganza, che trova la sua cifra distintiva nella mineralità tipica del terroir etneo. Quattro anni di maturazione in cantina, che prevedono anche un passaggio di 12 mesi in barrique di rovere francese, ne completano il profilo gusto-olfattivo.
Abbinamenti
Grande versatilità negli abbinamenti. Ottimo sia con piatti a base di crostacei e pesci grassi, sia in abbinamento con ragù di carni
bianche e arrosti di cacciagione. Da provare anche su formaggi
molli e a crosta fiorita.
